Slager

vacature

Slager

Slager ambachtelijke horeca

Dit is een vacature voor een zelfstandige, enthousiaste, gepassioneerde slager bij Hesseling Vlees. Al sinds 1786 dé horecaslagerij van Nederland en sinds 2020 uitgebreid naar de particuliere markt. En daar hebben we jou bij nodig!

Waarom Hesseling Vlees?

Er zijn een heleboel redenen om bij Hesseling te komen werken. Zo hebben we een topteam van 30-35 medewerkers. Samen werken we elke dag aan een geweldige smaakbeleving voor onze klanten. Bij ons vind je geen grote productiehal vol machines maar vakkundige, specialistische medewerkers die werken volgens de hoogste hygiënische normen en met een passie voor mooi vlees.

Wat verwachten we van jou?

Inzet, initiatief en een passie voor mooi vlees, dat zien we graag bij jou. Eigenlijk hoeven we jou als geschoold slager natuurlijk niet te vertellen wat het werk inhoudt. Maar bij Hesseling ben jij straks, samen met je collega’s, dagelijks bezig met het controleren en verwerken van de mooiste stukken vlees, om zo onze klanten op maat te kunnen bedienen.

Wat zijn werkzaamheden waar jij voor verantwoordelijk bent?

• Ontvangen en controleren van producten.
• Opmerken van afwijkingen en deze melden bij jouw leidinggevende.
• omrekenen van productieaantallen naar benodigde grond- en hulpstoffen;
• verzamelen en eventueel afwegen van benodigde grond- en hulpstoffen;
• bewerken van (al dan niet voorbewerkt) vlees tot verkoopklare producten door onder meer:
• uitbenen van karkassen;
• afsnijden, uitbenen, ontvliezen, etc. van technische delen;
• mengen en afstoppen van worsten;
• marineren, koken, garen, etc. van producten;
• vastleggen en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden;
• verpakken van halffabricaten/eindproducten.

Wat zijn onze wensen?

Geen eindeloze eisenlijst, want een match met jouw persoonlijkheid is het belangrijkste. Maar onze ideale nieuwe collega heeft ook:

• werkervaring in een ambachtelijke of horeca slagerij is een pré;
• kennis van regelgeving op het gebied van HACCP;
• discipline, ambitie en een gezonde dosis stressbestendigheid;
• Werken op zaterdag is een pré;